Lien vers ce message 06 Aout 2017, 19:23
Bonjour tous le monde, je bloque sur un exercice de fermentation, aidez moi a le résoudre SVP et merci d'avance.

Vous faite partie d'une société qui produit des enzymes. Le responsable recherche et développement vous informe qu'il vient de recevoir une bactérie
surproductrice d'une protéase exocellulaire inductible par son substrat. peu d’étude ont été mené sur cette cellule. il vous demande donc de déterminer les
meilleurs conditions de culture ainsi que le procédés de fermentation (materiel et conduite) le plus adéquat pour produire les protéase
Sachant qu'il s'agit d'une souche mutée, aérobie et se développant pour le moment sur un milieu définit,
Quels stratégies adopterez vous pour résoudre le problème posé? argumentez vos réponse